"Мы видим на небе голубой горячий Ригель, красную Бетельгейзе, оранжево-красный Антарес, жёлтую Капеллу, но не видим ни одной звезды, сияющей цветом изумруда - зелёным. Так почему же?
Нагретые тела испускают свет, спектр которого характеризуется так называемым "излучением абсолютно чёрного тела", и этот спектр имеет похожую на колокол форму. Чем горячее звезда - тем больше этот "колокол" сдвинут в синюю (и дальше - UV область) область спектра. Чем холоднее - в красную (и в IR область). Если же пик излучения приходится на длину волны ~520-550 нм., т.е. зелёный цвет, то из-за формы "колокола" звезда излучает и в остальных, близких к красному и синему, диапазонах длин волн. Из-за особенностей восприятия человеческого глаза, в котором за цвет отвечают колбочки, чувствительные к красному, синему и зелёному цветам, излучение звезды воспринимается как белое.
За всю историю наблюдений только одна звезда считалась некоторое время зелёной - Зубен-эль-Шемали, или "северная клешня", бета Весов"

vk.com/space_astro?w=wall-38743236_261630